August 8, 2022

Des salmonelles ont été detectées dans une chocolaterie belge du groupe Barry Callebaut, number one world des produits chocolatés et du cacao, l’obligeant à s’arrêter.

Le groupe suisse Barry Callebaut, number un mondial du cacao et des préparations chocolatées, said on June 30 that I started the production of chocolate in the Wieze factory (Belgique), presented as the largest in the world, after the discovery of salmonelle.

The presence of the bacterium is discovered on Monday «in a batch of production manufactured by Wieze. (…) We experts in qualité ont identified the lécithine comme étant la source de la contaminación”, I indicated to him grossiste dans a communiqué. A porte-parole pointed out to the AFP that “the plupart of contaminated products is found in the usine” and that the group is in a train of contacters of their 73 clients (grands industriels, artisans) for their assurance n’y a «pas de contamination au niveau du consumer».

The products manufactured after 25 juin blocks

Barry Callebaut informed the Belgian health authorities, the Federal Agency for the Security of the Food Chain (AFSCA) and “fermé toutes ses lignes de production de chocolat à Wieze, par mesure de précaution”.

“All the chocolate products manufactured à Wieze après le 25 juin ont été bloqués”, I informed him, specifying that “all the lines of production of chocolat were nettoyées et desinfectées avant le redémarrage de la production”. The usine is found within thirty kilometers of the north-west of Bruxelles.

The AFSCA s’est rendue sur place et avoir avoir ouvert une quete pour «collect all informations afin d’effectuer le traçage de la contaminación».

Pass the seule affaire

Cette annonce survient quelques semaines après une Affair of contaminated chocolates aux salmonelles dans l’usine Ferrero d’Arlon (south of Belgium) manufacturer of Kinder chocolates. The Belgian health authorities announced on June 17th that they had to be rededicated for a three-month test period of the Italian géant usine.

Le groupe suisse Barry Callebaut fournit du cacao et des préparations à base de chocolat à de nombreuses entreprises de la filière alimentarire, allant des géants du secteur tes que Hershey, Mondelez, Nestlé or Unilever aux professionnels de la pâtisserie.

Number one sector worldwide, six years ago they rose to 2.2 million tonnes during the fiscal year 2020/2021 period (closed on August 31). During the school year, the group that did not socialize in Zurich availed a net benefit of 384.5 million Swiss francs (385 million euros) for 7.2 million francs from children’s affairs. Barry Callebaut employs more than 13,000 people and has more than 60 production sites at the world level.

Leave a Reply

Your email address will not be published.